chaumin recipe 

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चाऊमीन बनाने की विधि

परिचय:

चाऊमीन एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट चायनीज डिश है जो आमतौर पर विभिन्न सब्जियों, नूडल्स, और मसालों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह एक तेजी से बनने वाला और लाजवाब व्यंजन है जो घर पर भी बनाया जा सकता है। निम्नलिखित विधि में, हम चाऊमीन बनाने की सरलतम और स्वादिष्ट विधि को जानेंगे

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सामग्री:

• 200 ग्राम चाऊमीन नूडल्स
• 1/2 कप ताजा मिक्स्ड वेजिटेबल्स (गाजर, फ्रेंच बीन्स, प्याज, शिमला मिर्च आदि)।
• 1 बड़ा प्याज, पत्तियों में कटा
• 4-5 कटे हुए लहसुन की कलियाँ
• 1/4 कप बांगड़ का नमकीन सोस (सॉया सोस)
• 2 छोटे चम्मच वेजिटेबल ऑइल
• 1 छोटा चम्मच अजिनोमोटो (वैजन मसाला)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार

विधि:

1. पहले, चाऊमीन नूडल्स को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। उबालने के बाद नूडल्स को छान ले और ठंडा पानी से धो ले। इससे नूडल्स अलग होते नहीं हैं।

2. एक कढ़ाई में ऑइल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज और लहसुन को स्वाद के अनुसार भूनें, जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो उनमें ताजा मिक्स्ड वेजिटेबल्स डालें।

3. वेजिटेबल्स को तेज आंच पर हलका-सा फ्राई करें, ताकि वे कुशल रूप से पक जाएं, लेकिन उनकी क्रिस्पी टेक्स्चर बनी रहे।

1. अब उबले हुए चाऊमीन नूडल्स को कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिला लें।

2. अब उसमें बांगड़ का नमकीन सोस, अजिनोमोटो, नमक, और काली मिर्च डालें। सबको अच्छे से मिलाकर पकने दें।

3. आपका स्वादिष्ट चाऊमीन तैयार है! इसे गरमा गरम सर्व करें और उपभोग करें।

नोट: आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करके इस रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं। आप चिकन या पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं यदि आप वेजिटेबल्स के स्थान पर वे इन्ग्रीडिएंट्स डालते हैं।

इस रेसिपी के साथ आप मनपसंद गार्निश के तौर पर हरा धनिया, नींबू के टुकड़

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