tomato soup recipe in hindi
tomato soup recipe in hindi in 5 min
Tomato Soup Recipe (Homemade & Easy)
टमाटर सूप रेसिपी
टमाटर सूप रेसिपी (Tomato Soup Recipe)
सामग्री:
- 8-10 मध्यम आकार के टमाटर (लाल टमाटर पसंद करें)
- 2 मध्यम प्याज़, कटा हुआ
- 4-5 लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ
- 1 छोटी अदरक की टुकड़ी
- 2 छोटे हरा मिर्च, कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 2 टेबल स्पून घी या तेल
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 4 कप पानी
- 2 छोटी चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं)
- नमक स्वाद के अनुसार
टमाटर सूप रेसिपी की विधि:
टमाटरों को धोएं और काट लें: पहले, 8-10 मध्यम आकार के टमाटरों को अच्छी तरह से धोकर कट लें
प्याज़ और लहसुन को कटें: 2 मध्यम प्याज़ को कटे और 4-5 लहसुन की कलियाँ कट लें.
अदरक और हरा मिर्च का सांचा: 1 छोटी अदरक की टुकड़ी और 2 छोटे हरा मिर्च को बारीक़ काट लें (यह आपके सूप को थोड़ी मसालेदार बनाएगा, वैकल्पिक है).
गर्म तेल में तड़का लगाएं: एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून घी या तेल गरम करें। उसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डालें और उसे तड़का दें.
प्याज़ और लहसुन को भूनें: अब कटे हुए प्याज़ और लहसुन को गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक भूनें.
टमाटर डालें: अब कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें 5-7 मिनटों के लिए भूनें, या जब तक वे मुलायम नहीं हो जाते.
मसालों का इस्तेमाल: टमाटरों को अच्छी तरह से भूनने के बाद, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक), 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, और नमक को डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह मिला लें.
पानी डालें: अब 4 कप पानी डालें और सबको अच्छी तरह से मिला दें.
सूप को उबालें: अब इसे एक उबाल आने तक पकने दें। उबालने पर आंच कम कर दें और 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने, या जब तक टमाटर पूरी तरह से पक जाएं.
ब्लेंड करें: सूप को ठंडा होने दें, फिर इसे ब्लेंडर में पिस लें, ताकि यह एक मुलायम और आकर्षक सूप बने।
चीनी और प्याज़ का उपयोग: अब 2 छोटी चम्मच चीनी डालें (स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं) और प्याज़ के स्लाइस से सजाकर परोसें।
for full process video link check 👉https://youtu.be/cYhCPgyrPX0?si=hyM6PylWesIsev4i
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